昌泰酒廠簡介
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乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請開修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺釀酒業的更加興旺，到嘉慶、道光年間，茅臺鎮上專門釀製回沙醬香茅臺酒的燒房已有20余家，其時最有名的當數“偈盛酒號”和“大和燒房”以及“鼎盛燒坊”。到1840年，茅臺地區白酒的產量已達170余噸，創下中國釀酒史上首屈一指的生產規模，“家唯儲酒賣，船隻載鹽多”成為那一時期茅臺繁忙景象的曆史寫照。
鼎盛燒坊在道光年間創立，到今已快200年的曆史，其間從無間斷過生產，鼎盛燒坊在民國時期還經營者自己的商號，隨着時代的變遷和需要，建國以後，鼎盛燒坊生產以散酒為主，生產散酒供應其他酒廠一直持續到90年代初，由於多年生產的積累，鼎盛燒坊窖存下了很多不同年份的陳年白酒，憑此優勢在95年第一次吸引了外來的投資，成立了股份制的酒廠“鼎盛酒廠”。
經過10年的發展，鼎盛酒廠經營平平，但鼎盛酒廠嚴謹的做事風格和濃厚的曆史積澱讓雲南的昌泰集團級其看好，2006年，昌泰集團注資2500萬元人民幣于鼎盛酒廠，以百分之六十八的股權控股鼎盛酒廠，並改名為昌泰酒廠，這樣昌泰開始了進軍白酒行業的偉......
 

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貴州茅臺鎮―――靈秀存韻 酒有傲骨
人說靈秀，天然雕琢，世間道理難以琢磨。於是，萬物中唯靈最奇，凡有參不透之好，人皆謂靈氣使然。地靈之所世間罕有，貴州茅臺鎮當列其中。茅臺鎮位於赤水河畔，群山環峙，形勢險要，為川黔水陸交通之咽喉要地。
茅臺鎮之靈，概因酒之故。茅臺鎮酒，漢武帝飲之盛贊“甘美之”，北宋黃庭堅，飲之則嘆曰“殊可飲”，清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。製法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”以上可見茅臺鎮之酒美，從古至今早有定論。
為探究茅臺酒之美，上世紀六七十年代酒界專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。最終，得出茅臺酒與產地密不可分且不可克隆之論。不過，何獨茅臺鎮能產美酒，原因皆無公理，於是人謂茅臺鎮之靈，天藏靈，地孕秀，終得美酒，且獨出無二，是為茅臺之酒猶有傲骨，存尊貴，孕酒中王者氣。
昌泰......
 

杯中知己
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一． 李白的一壺酒傾下，便是一片詩之海洋，醉了整個天下。舉起酒杯來邀明月，狂瀉的詩句瀑布一樣挂在三千尺的懸崖上，流成滔滔黃河，漫卷浩浩長風。今夜，我邀李白相向而坐，沒有菜佐酒，只有他的詩讓我大嚼特嚼。醉里與醒里。。。。
二． 一杯一杯復一杯，酒本是一種意境，為了投奔那意境我才投奔酒。為了在一瞬間超越自己，為了那縹渺、奇妙的感覺。你看，清清亮亮的一杯酒下肚，飲者自己卻像一柄利劍從飄浮中拔了出來，整個人光毫四射。脫去了包裝，顯露出****裸的可愛、可憎、可敬、可笑、可歌、可泣的本性來。言語不再是字斟句酌，而是從腹中漲漫出來，或者乾脆是一串串摔出來。連他也為自己能如此無羈無礙而感到莫大痛快。
三． 醉之妙處在於微醺——那是人的理智終結與神的意境開始的起點，飲者隨心所欲地高談闊論，仿佛全身每一個 都張開來說話，仿佛天下只剩下他一個人，神遊八境而意蹈四海，萬眾昏昏唯吾獨醒。他像條河自由自在地流淌，恣意鳴放，情感四濺，徹底消除了人清醒時必有的壓抑和循規蹈矩，以及自卑自尊之心，還有那時時伴隨人的目的感、責任感。微醺的人看上去個個都挺好看，都有......